Chào mừng bạn đến với Gánh Hàng Quê!

Nem chua chợ Huyện - Bình Định

Thương hiệu: Khác | Mã SP:
30,000₫ 35,000₫
- +

Khuyến mãi cực lớn

Nhập thông tin khuyến mãi cho mỗi sản phẩm trong mô tả ngắn
Gọi 0902 313 929 để được tư vấn miễn phí

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

Nem chua chợ Huyện được chế biến từ 100% thịt nạc heo cỏ khoảng từ 6-8 tháng tuổi và cân nặng trung bình 60kg. Thịt heo vừa mới được xẻ thịt xong, người thợ làm nem phải chế biến khi thịt vẫn còn nóng, bởi lẽ nếu để quá lâu thịt nguội thì nem sẽ không có độ bóng, độ kết dính trong quá trình lên men.

Sau khi đã nêm nếm gia vị vừa ăn, thịt heo sẽ được bỏ vào cối đá quết thật nhuyễn, thịt được quết càng nhuyễn thì nem lúc ra lò sẽ càng dai ngon. Khâu nêm gia vị cũng không kém phần quan trọng, người nêm nếm nếu không vừa tay sẽ mất đi hương vị thanh ngọt tự nhiên của thịt.

Sau đó, cho vào nem một vài lát ớt, dăm miếng tỏi, gói kỹ bằng lá ổi non. Rồi bọc bằng lá chuối và đem đi ủ. Tùy vào thời điểm khác nhau sẽ có cách ủ khác nhau. Thông thường, mùa nóng sẽ phải ủ từ 6-8 tiếng, mùa lạnh kéo dài 18-24 tiếng.

CÁCH DÙNG NEM CHUA

Nem chua có thể được dùng ăn trực tiếp hoặc chế biến ăn kèm với một số món sau:

- Nem chua nướng: ăn kèm với rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu), vài múi tỏi, trái ớt và kèm chai  rượu bầu đá.

- Nem chua Bình Định thường được ăn kèm với bánh cuốn, bánh ướt, mỳ quảng, bún mắm nêm. thường được dùng vào các ngày lễ tết, ngày giỗ cúng và các ngày hội hộp của địa phương

CÁCH BẢO QUẢN NEM CHUA

- Nem chua sau khi gói khoảng 2-3 ngày là nem chín, cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được 1 tháng.

- Nếu không có tủ lạnh, bạn để nem chua ở nơi khô ráo, thoáng mát có thể bảo quản được từ 7 - 10 ngày.

- Vì không sử dụng chất bảo quản và làm theo phương pháp thủ công, nên sử dụng nem trong khoản thời gian này là ngon nhất

Số Gánh nhà em: 0902 313 929 (zalo/viber)

Các nội dung Hướng dẫn mua hàng viết ở đây